Association
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Bike to Care – 2e édition - Bordeaux les 8 et 9 mai 2023
15 mai 2023
La 2ème édition de Bike to Care, une course de vélo caritative mêlant de grands noms de la restauration internationale et des producteurs de la viticulture bourguignonne et bordelaise, s’est tenue à Bordeaux les 8 et 9 mai 2023. Au total, plus de 400 000 € ont été récoltés au profit d’associations qui, dans les secteurs de la restauration et de l’hospitalité, se préoccupent des personnes en difficulté, favorisent de nouvelles vocations et soutiennent la formation de nouveaux talents. L’équipe française avait choisi de soutenir l’Association Jean-Claude Vrinat. <a href="https://www.biketocare.org" rel="noopener" target="_blank">www.biketocare.org</a>
Finale Départementale et Régionale IDF du MAF 2023 Arts de la Table et du Service
20 avril 2023
Bravo à Justine, Max-Anton, Justin et Alexis pour leur médaille d’or. Rendez-vous en octobre prochain pour la Finale Nationale du MAF 2023 Arts de la Table et du Service. Très heureux d'avoir fait partie du Jury de cette Finale Départementale et Régionale IDF.
Les Étoiles du Service 2023
15 avril 2023
Félicitations au binôme Mathéo Fontaine pour la salle et Nicolas Wallon pour la cuisine qui a remporté la 1ère édition des Étoiles du Service. Ils sont tous deux élèves en Terminale Bac Pro au Lycée Albert de Mun à Paris.Très heureux d'avoir fait partie du Jury de ce concours créé par l’EHTP.
Bike to Care 2023 Bordeaux
08 avril 2023
Bike to Care est un événement caritatif dont l'objectif est de récolter des fonds pour des associations du secteur de la restauration et de l'hôtellerie. Créé en Bourgogne, il se déroulera cette année pour sa deuxième édition à Bordeaux avec des équipes venues de France, du Royaume-Uni, des États-Unis, des Pays-Bas, de Belgique et de Chine. Chaque équipe a choisi son association caritative qui bénéficiera de cet effort commun. La France soutiendra l’Association Jean-Claude Vrinat.
Dîner caritatif en faveur de l'Association Jean-Claude Vrinat
06 avril 2023
Dans le cadre de l’opération Bike to Care créée par Pierre-Henry Gagey (Maison Louis Jadot), un dîner caritatif exceptionnel a été organisé à la Halle aux Grains (Bourse du Commerce à Paris) par Véronique Sanders (Château Haut-Bailly) et Thomas Duroux (Château Palmer). Une mobilisation et une générosité extraordinaires de grands vignerons bourguignons et bordelais qui ont offert des vins rares servis au cours d'un repas préparé par le Chef Michel Bras et ses équipes. [video width="720" height="720" mp4="https://cms.associationjcv.com/wp-content/uploads/2023/04/CA767866-BB19-4DAA-B724-E0758A6EB6DF-1.mp4"][/video]
Parrainage au Lycée François Rabelais à Dugny
17 février 2023
Diner oganisé par les élèves de TCAP3 afin de financer leur prochain voyage pédagogique à La Baule
Les Bouffons de la Cuisine
06 janvier 2023
Pour la 3ème année consécutive, nous avons organisé jeudi 5 janvier pour les Bouffons de la Cuisine un repas de fête servi aux Restos du Cœur. Ce repas fut préparé et servi par les élèves du CFA Médéric d’après des recettes de Christian Le Squer.
MOF 2022 Maître d'Hôtel, du Service et des Arts de la Table
16 décembre 2022
Participation de Jean-Marie Ancher au jury des MOF 2022 Maître d'Hôtel, du Service et des Arts de la Table. Bravo aux 5 lauréats : Joseph Desserprix, Yoann Gregory, Elsa Jeanvoine, Pierre-Marie Ragon et Louis Morin © Un Oeil en Salle
15 décembre 2022
À l'occasion des fêtes de Noël, remise à nos jeunes filleuls de nouvelles tenues professionnelles