Association
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Remise des Bourses 2025 Jean-Claude Vrinat
25 juin 2025
L'Association Jean-Claude Vrinat a remis officiellement au Sénat à l'invitation de Catherine Dumas, Sénatrice de Paris, les Bourses 2025 aux 6 lauréats de la 4ème Promotion.
Bike to Care – 4ème édition - Bordeaux les 16 et 17 juin 2025
20 juin 2025
La 4ème édition de Bike to Care, une course de vélo caritative mêlant de grands noms de la restauration internationale et des producteurs de la viticulture bourguignonne et bordelaise, s’est tenue à Bordeaux les 16 et 17 juin 2025. Au total, plus de 400 000 € ont été récoltés au profit d’associations qui, dans les secteurs de la restauration et de l’hospitalité, se préoccupent des personnes en difficulté, favorisent de nouvelles vocations et soutiennent la formation de nouveaux talents. L’équipe française avait choisi de soutenir l’Association Jean-Claude Vrinat. <a href="https://www.biketocare.org" target="_blank" rel="noopener">www.biketocare.org</a>
À la découverte du vignoble bordelais avec des élèves d'une classe en mention complémentaire sommellerie de l'EPMT - Paris
27 mai 2025
Afin de remercier les élèves de la classe d'Alexandre Lesieur pour leur implication dans le service des vins d'exception lors du 3ème dîner Bike to Care qui s'est déroulé à La Halle aux Grains en mars dernier, nous les avons emmenés découvrir les Château Haut-Bailly, Château Giscours et Château Lynch Bages.
Rencontre avec des élèves de Ferrières Hospitality & Luxury Management School
03 avril 2025
Echange autour de l'importance du service en salle
Parrainage de la classe Passerelle de l'EPMT - Paris
26 mars 2025
A la découverte de la Manufacture Poilâne avec quelques élèves de la classe Passerelle de l'EPMT - Paris
Dîner caritatif en faveur de l'Association Jean-Claude Vrinat
13 mars 2025
Dans le cadre de l’opération Bike to Care créée par Pierre-Henry Gagey (Maison Louis Jadot), un dîner caritatif exceptionnel a été organisé pour la troisième année consécutive à La Halle aux Grains (Bourse du Commerce à Paris) par Guillaume d'Angerville (Domaine du Marquis d'Angerville), Véronique Sanders (Château Haut-Bailly), Thomas Duroux (Château Palmer), Alexander van Beek (Château Giscours) et Jean-Charles Cazes (Château Lynch Bages). Une mobilisation et une générosité extraordinaires de grands vignerons bourguignons et bordelais qui ont offert des vins rares servis au cours d'un repas préparé par le Chef Michel Bras et ses équipes.
Les Toques Françaises
27 janvier 2025
L'Association Jean-Claude Vrinat mise à l'honneur lors de la soirée des voeux 2025 des Toques Françaises
Servir avec le coeur
10 janvier 2025
Pour la 5ème année consécutive, l’Association Jean-Claude Vrinat a répondu hier soir à l’action des Bouffons de la Cuisine (association créée par le chef Michel Trama) en organisant un de repas de fête aux Restos du Coeur. Après Guy Savoy, Stéphanie Le Quellec, Christian Le Squer et Manon Fleury, Bernard Pacaud (L'Ambroisie à Paris) a accepté cette année d’apporter son concours à cette soirée. Ce repas a été préparé et servi par les élèves de l’école hôtelière Médéric d’après les recettes du chef triplement étoilé et grâce à la contribution des partenaires Métro, Elle & Vire, Bridor et Valrhona. Le dîner s’est terminé par une galette des rois de Cedric Grolet grâce à la générosité du palace parisien Le Meurice.
La Belle Etincelle à Paris
26 décembre 2024
Nous sommes très heureux d'avoir offert les tenues de l'équipe du restaurant La Belle Etincelle (Paris 15).